养胃“高手”被发现！不是小米，是它！敞开吃，修复胃黏膜，养胃健脾，胃病消退！

(资料图片仅供参考)

大家好我是傻姐，夏天来了，很多人的饮食出现了不规律，每天就是吃一些乱七八糟的生冷食物，主食之类的食物根本就不吃，这样很容易造成胃疼、消化道等一系列的毛病。整个夏天下来，人体根本就受不了，尤其是肠胃，最容易受到损伤，肠胃不好就影响整个人的身体健康。因此大家在夏天更要注意饮食，少吃生冷、烤串、夜宵。

肠胃不好也会随着年龄的增长，有着很大的变化，像大多数的老人，他们的饮食很有规律，对于生冷、甜食、坚硬的食物很少吃，一日三餐以馒头、米粥、蔬菜为主，这些食物都比较好消化。说起米粥，大家肯定都说小米粥是最养胃的食物，的确小米很养人，也是老人常喝的。但是有一种食物比小米更养胃，更营养，它就是猪肚。

俗话说吃啥补啥，猪肚是猪的胃部，它位于猪身的中下部位，它里面的营养物质极高。在《本草经疏》中猪肚是补脾胃之要品，它里面含有优质蛋白、脂肪、维生素以及钙、铁等营养物质。它可以烹饪各种美食，非常受大家的喜爱。今天小编就和大家分享猪肚煮蛋羹的做法，鲜美又好喝，一起来看看是怎么做的吧！

【猪肚煮蛋羹】 所准备的食材有：猪肚、2个鸡蛋、生姜、料酒、盐、胡椒粉

具体做法：1、首先蒸一个老一点的鸡蛋羹，鸡蛋羹蒸老一点在煮汤的时候更加的入味好吃。取一个碗打入2个鸡蛋，滴入2滴白醋去腥，用筷子把它快速的搅散，然后里面再倒入适量的纯净水，继续搅匀，把上面漂浮的气泡撇出来之后，放在蒸屉上蒸大概10分钟就可以，熟的时候可以用筷子插一下，看看有没有熟透。

2、小编买的猪肚是半成品，买回来后冲洗处理一下即可，不然买生的煮的过程中很麻烦。买回来的猪肚冲洗干净后，放入锅中，加入1碗清水，再放入适量的料酒去腥、少许的胡椒粉和盐，开小火煮15分钟。

3、煮15分钟后，再把蒸熟的鸡蛋羹取出来，切成小块放入锅中，继续开小火煮，煮大概5分钟，鸡蛋羹把汤内的营养全部吸收，到点后关火即可。

煮熟后的猪肚汤盛出来，趁热乎喝掉，鲜香味醇的猪肚汤做法非常的简单，猪肚筋道又好吃，蛋羹吃一口满满的汤汁，养胃又滋补，非常的好喝。

烹饪小贴士 ：猪肚大家还可以买生的自己回来做，但是猪肚在清洗的过程中处理干净，把鸡蛋液直接灌入整个猪肚内，放在锅中煮，煮熟后把猪肚切成小块即可。

大家喜欢喝猪肚汤吗？猪肚还有哪些好吃的做法？、欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！

标签：